Наука в мегаполисе
Электронный научный журнал для обучающихся города Москвы
SCIENCE IN A MEGAPOLIS

Свидетельство о регистрации СМИсредства массовой информации

Забыли логин / пароль?

Проблемы реализации стратегии импортозамещения оборудования и комплектующих для отечественных предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса

Выпуск: №1(69) Исследования молодых ученых
Раздел: Экономические науки
Опубликовано:
Код уникальной десятичной классификации: 338.2, 631.12
бакалавр 4 курса, Институт механики и энергетики имени В.П. Горячкина, Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева, г. Москва, e-mail: olena.2018@inbox.ru
ученица 7 «Ж» класса, ГБОУ «Школа № 1454 «Тимирязевская», г. Москва, e-mail: olgachekha@yandex.ru
Научный руководитель: Чеха Ольга Вячеславовна
старший преподаватель Института механики и энергетики имени В.П. Горячкина, Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева, г. Москва

Аннотация. В статье представлен проведенный анализ нормативно-правовой базы, статистических данных, а также текущего состояния отечественного рынка оборудования и комплектующих, что позволило выявить и сформировать кластер актуальных проблем и препятствий при реализации стратегии импортозамещения для отечественных предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса.

Ключевые слова: импортозамещение, стратегия, оборудование, комплектующие, мясопереработка, технологическое развитие.

В 2024 году Россия «отметила» 10-летний юбилей введения антироссийских санкций, которые стали триггером для активизации политики импортозамещения во всех отраслях экономики, включая мясоперерабатывающий подкомплекс. Санкционное давление актуализировало критическую зависимость отечественной промышленности от зарубежных технологий и оборудования, особенно в сегменте переработки мяса, где значительная часть оборудования и комплектующих ранее поставлялась из стран Запада [2], [16, с. 79-86]. Эта ситуация подчеркнула необходимость формирования новой технологической базы, способной удовлетворить потребности внутреннего рынка, обеспечить устойчивое развитие отрасли, снизить влияние внешних факторов на продовольственную безопасность страны и проблему подготовки кадров [5, с. 213-219].

Целью данной статьи является выявление и систематизация ключевых проблем при реализации государственной стратегии импортозамещения оборудования и комплектующих для отечественных предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса, а также разработка предложений по их преодолению. Исследование направлено на анализ существующих барьеров, оценку состояния технологической базы на момент 2025 года и поиск путей повышения эффективности импортозамещения в контексте обеспечения продовольственной безопасности и технологической независимости России.

В условиях глобальных вызовов тема импортозамещения приобретает стратегическое значение для достижения национальной технологической и экономической независимости на момент текущего 2025 и в перспективе до 2030, документально определенного программой импортозамещения («Об утверждении Концепции технологического развития на период до 2030 года». Распоряжение Правительства РФ от 20 мая 2023 г. №1315-р.) [10].

Научная новизна исследования заключается в комплексном подходе к анализу текущих проблем импортозамещения в мясоперерабатывающем подкомплексе, с акцентом на технологическое оборудование и вместе с тем учтены проблемы подготовки кадров. В статье впервые проведена систематизация основных проблем импортозамещения в данном сегменте, включая недостаточную развитость отечественной производственной базы, высокую стоимость локализованных решений, дефицит специалистов в сфере разработки и производства сложного оборудования, а также проблемы взаимодействия между государством, бизнесом и научными учреждениями. Личный вклад автора состоит в детальной систематизации проблем, препятствующих реализации стратегии импортозамещения технологического оборудования для мясоперерабатывающего комплекса, и в обосновании направлений их преодоления. Автор провел анализ нормативно-правовой базы, статистических данных, а также текущего состояния отечественного рынка оборудования и комплектующих, что позволило выявить и сформировать кластер актуальных проблем и препятствий.

Итак, по открытым данным аналитиков ТАСС, на момент 2022 года процесс шел, мягко говоря, не быстро. Более того, в некоторых ключевых отраслях зависимость от иностранных товаров, услуг и технологий даже выросла. Так, в сельскохозяйственном машиностроении, включая технологическое оборудование для мясной промышленности – с 45 до 47%. При этом на момент 2025 года доля импорта оборудования для мясной промышленности составляет около 90% от всего имеющегося парка технологического оборудования [3], [8], [10, с. 521-523]. Во многом это определяется целым рядом проблем, препятствующих повсеместному развитию и переходу на отечественные разработки [1], [6, с. 169-173].

Проблемы реализации государственной стратегии импортозамещения оборудования и комплектующих для отечественных предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса обусловлены целым рядом факторов, оказывающих негативное влияние на темпы развития отрасли [2], [10]. Одной из ключевых трудностей является ограниченность отечественной производственной базы, которая по-прежнему не способна полностью удовлетворить потребности мясоперерабатывающих предприятий. Производство сложного технологического оборудования требует высокой степени точности, внедрения инноваций и значительных инвестиций в модернизацию, что остается труднодостижимым для многих российских предприятий.

Дополнительным барьером выступает высокая стоимость локализованных решений. Даже при наличии отечественных аналогов их цена зачастую превышает стоимость импортных товаров, что делает выбор в пользу российского оборудования экономически невыгодным для бизнеса. В условиях ограниченных бюджетов предприятия вынуждены искать более доступные, но зачастую зарубежные варианты, что создает замкнутый круг зависимости [14, с. 33-35]. Нельзя не отметить и технологическое отставание. Многие предприятия вынуждены работать на устаревшем оборудовании, что ограничивает их конкурентоспособность и снижает стимулы для внедрения отечественных решений. В условиях высокой конкуренции на международном рынке мясоперерабатывающая продукция, произведенная с использованием устаревших технологий, часто не может соответствовать современным стандартам качества [4], [9]. Во многом это определяется тем, что на момент 2025 года степень износа основных фондов в сельском хозяйстве, и, в частности в отрасли переработки продукции животноводства, составляет колоссальные 43,2 % [11], [13, с. 67-71].

Существенным препятствием является и дефицит кадров в области проектирования, разработки и производства оборудования для мясоперерабатывающей отрасли. Высокотехнологичные решения требуют специалистов с глубокими знаниями и практическим опытом, а подготовка таких кадров остается на недостаточном уровне. В результате предприятия сталкиваются с нехваткой профессионалов, способных разрабатывать и внедрять современные технологические решения [7]. Существуют проблемы и в нормативно-правовом регулировании.

Государственная поддержка импортозамещения носит зачастую фрагментарный характер, а меры стимулирования не всегда адаптированы к реальным потребностям отрасли. Недостаточная координация между государственными органами, бизнесом и научным сообществом приводит к отсутствию единой стратегии, что замедляет процессы импортозамещения. К числу факторов, препятствующих развитию импортозамещения, автор настоящей статьи относит и недостаточное финансирование научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Создание высокотехнологичного оборудования требует долгосрочных инвестиций в разработку новых технологий, однако в текущих экономических условиях многие предприятия не имеют возможности вкладывать значительные средства в НИОКР (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы).

Как видно, проблемы импортозамещения в мясоперерабатывающем секторе представляют собой комплекс взаимосвязанных факторов, требующих системного подхода к их решению. Только через активизацию государственных и частных усилий, увеличение финансирования, развитие научной базы и улучшение взаимодействия между участниками отрасли можно добиться реального прогресса в реализации государственной стратегии импортозамещения. Автором определено, что реализация государственной стратегии импортозамещения в мясоперерабатывающем подкомплексе представляет собой сложный, но необходимый процесс для укрепления экономической независимости и продовольственной безопасности.

Проведенное в рамках статьи исследование показало, что существующие проблемы требуют системного подхода, основанного на взаимодействии государства, бизнеса и научного сообщества. Только через создание условий для развития отечественного производства, поддержку инноваций и подготовку квалифицированных кадров можно добиться значительных результатов. Ценность статьи состоит в том, что на основе ее результатов возможна разработка предложений, направленных на повышение конкурентоспособности российской мясопродукции и стимулирование локального производства оборудования, адаптированного под потребности мясоперерабатывающей отрасли. Это создаст предпосылки для снижения зависимости от импорта, развития национальной промышленности и повышения эффективной работы отечественных предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса, что обеспечит как занятость населения, так и укрепление их позиций на внутреннем и внешнем рынках.

Список литературы:

  1. Жулин Д.С., Парфенов И.Г. Цифровые слагаемые технологического суверенитета аграрного сектора страны // Наука в мегаполисе Science in a Megapolis, 2023. №3(48). (дата обращения: 18.01.2025).
  2. Зеленая экономика в контексте устойчивого развития агропромышленного комплекса: Коллективная монография В 2 томах / В.И. Трухачев, Л.И. Хоружий, Д.С. Алексанов [и др.]. М.: Ай Пи Ар Медиа, 2023. 564 с.
  3. Каратаева О.Г., Чеха О.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие для СПО. Саратов: Профобразование, 2020. 68 с.
  4. Коломейченко А.С. Информационные технологии / А.С. Коломейченко, Н.В. Польшакова, О.В. Чеха. 2-е издание, переработанное. СПб.: Издательство «Лань», 2022. 212 с.
  5. Лачуга Ю.Ф., Чеха О.В. Инновационный потенциал аграрного образования и кадровое обеспечение АПК // Труды ГОСНИТИ, 2007. Т. 100. С. 213-219.
  6. Модернизация 3D-принтера с применением линейного шагового двигателях на рельсах для печати прототипов деталей сельскохозяйственных машин / Д.М. Скороходов, И.Ю. Игнаткин, Н.В. Серов [и др.] // Естественные и технические науки, 2023. №10(185). С. 169-173.
  7. Парфенов И.Г. Аспекты формирования профессионально-цифровых компетенций агроинженеров // Наука в мегаполисе Science in a Megapolis, 2022. №1(36). (дата обращения: 18.01.2025).
  8. Перспективы развития интеллектуального сельского хозяйства в современных экономических условиях (на материалах Чувашской Республики) / О.Г. Каратаева, Т.М. Ворожейкина, Ю.В. Чутчева [и др.]. Саратов: Вузовское образование, 2020. 56 с.
  9. Песня Ю.П. Современный подход к особенностям подбора, применения и утилизации упаковки для мясной продукции / Ю.П. Песня, М.Е. Чеха, Д.С. Жулин // Наука в мегаполисе Science in a Megapolis. 2023. №8(53). (дата обращения: 18.01.2025).
  10. Правительство Российской Федерации. РАСПОРЯЖЕНИЕ от 20 мая 2023 г. №1315-р. (дата обращения: 18.01.2025).
  11. Разгоняева А.И., Чеха О.В. К вопросу о ресурсосбережении на предприятиях пищевой промышленности // Пищевые инновации и биотехнологии : сборник тезисов IX Международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «Пищевые инновации и биотехнологии» в рамках III международного симпозиума «Инновации в пищевой биотехнологии», Кемерово, 17-19 мая 2021 года. Том 1. Кемерово: Кемеровский государственный университет, 2021. С. 521-523.
  12. Сергеева Н.В., Чеха О.В. Цифровые инструменты в экспресс-оценке качества мясного сырья // Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации : сборник научных статей Международной научно-практической конференции, Орел, 19 апреля 2023 года. Том ВЫПУСК 1. Орел: Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина, 2023. С. 498-504.
  13. Чеха О.В. Применение изношенных ножей в процессе мясопереработки // Аспирант и соискатель. 2023. №3(136). С. 67-71.
  14. Чеха О.В. Технологии в мясопереработке: проблемы и перспективы совершенствования // Аспирант и соискатель. 2022. №2(129). С. 33-35.
  15. Шибанков В.О., Чеха М.Е. Возможности применения инновационных конструкционных материалов и технологий в цифровой экономике // Наука в мегаполисе Science in a Megapolis, 2022. №8(43). (дата обращения: 18.01.2025).
  16. Trends and Vectors of Sustainable Agriculture Development in Digital Economy / O.G. Karataeva, O.V. Chekha, V.D. Timofeenko [et al.] // Unlocking Digital Transformation of Agricultural Enterprises. Technology Advances, Digital Ecosystems, and Innovative Firm Governance. Cham: Springer, 2023.: 79-86.

Problems of implementation of the strategy of import substitution of equipment and components for domestic enterprises of the meat processing subcomplex

Shkalygin A.V.,
bachelor of 4 course of the Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy, Moscow

Сoauthor:
Chekha M.E.,
student of the 7th «G» class, GBOU «School №1454 «Timiryazevskaya», Moscow

Research supervisor:
Chekha Olga Vyacheslavovna,
senior lecturer of the Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy, Moscow

Abstract. The article presents an analysis of the regulatory framework, statistical data, as well as the current state of the domestic equipment and components market, which made it possible to identify and form a cluster of urgent problems and obstacles in the implementation of the import substitution strategy for domestic meat processing enterprises.
Keywords: import substitution, strategy, equipment, components, meat processing, technological development.

References:

  1. Zhulin D.S., Parfenov I.G. Digital components of technological sovereignty of the agricultural sector of the country // Science in a Megapolis, 2023. №3(48). (date of the address: 18.01.2025).
  2. Green economy in the context of sustainable development of the agro-industrial complex : A collective monograph in 2 volumes / V.I. Trukhachev, L.I. Khoruzhiy, D.S. Aleksanov [et al.]. Moscow: IPR Media, 2023. 564 p.
  3. Karataeva O.G., Chekha O.V. Business planning : A textbook for vocational education. Saratov : Vocational education, 2020. 68 p.
  4. Kolomeichenko A.S. Information technologies / A.S. Kolomeichenko, N.V. Bolshakova, O.V. Chekha. 2nd edition, revised. St. Petersburg: Lan Publishing House, 2022. 212 p.
  5. Lachuga Yu.F., Chekha O.V. The innovative potential of agrarian education and personnel support for the agro-industrial complex // Proceedings of the State Institute of Agriculture. 2007. Vol. 100.: 213-219.
  6. Modernization of a 3D printer using a linear stepper motor on rails for printing prototypes of agricultural machinery parts / D.M. Skorokhodov, I.Y. Ignatkin, N.V. Serov [et al.] // Natural and Technical Sciences, 2023. №10(185).: 169-173.
  7. Parfenov I.G. Aspects of the formation of professional and digital competencies of agricultural engineers // Science in a Megapolis, 2022. №1(36). (date of the address: 18.01.2025).
  8. Prospects for the development of intellectual agriculture in modern economic conditions (based on the materials of the Chuvash Republic) / O.G. Karataeva, T.M. Vorozheikina, Yu.V. Chutcheva [et al.]. Saratov: Higher Education, 2020. 56 p.
  9. Pesnya Yu.P. A modern approach to the specifics of the selection, application and disposal of packaging for meat products / Yu.P. Pesnya, M.E. Chekha, D.S. Zhulin // Science in a Megapolis. 2023. №8(53). (date of the address: 18.01.2025).
  10. Government of the Russian Federation. ORDER №1315-r dated May 20, 2023. (date of the address: 18.01.2025).
  11. Razgonyaeva A.I., Chekhov O.V. On the issue of resource conservation at food industry enterprises // Food innovations and biotechnologies: a collection of abstracts of the IX International Scientific Conference of students, postgraduates and young scientists «Food innovations and biotechnologies» within the framework of the III International Symposium «Innovations in food Biotechnology», Kemerovo, May 17-19 In 2021. Vol. 1. Kemerovo: Kemerovo State University, 2021.: 521-523.
  12. Sergeeva N.V., Chekhov O.V. Digital tools in the rapid assessment of the quality of meat raw materials // Food industry in modern conditions: trends and innovations : collection of scientific articles of the International Scientific and Practical Conference, Orel, April 19, 2023. VOLUME ISSUE 1. Orel: Oryol State Agrarian University named after N.V. Parakhin, 2023.: 498-504.
  13. Chekha O.V. The use of worn knives in the process of meat processing / O.V. Chekha // Graduate student and applicant. 2023. №3(136).: 67-71.
  14. Chekha O.V. Technologies in meat processing: problems and prospects for improvement // Graduate student and applicant. 2022. №2(129).: 33-35.
  15. Shibankov V.O., Chekha M.E. Possibilities of using innovative structural materials and technologies in the digital economy / V.O. Shibankov, M.E. Chekha // Science in a Megapolis. 2022. №8(43). (date of the address: 18.01.2025).
  16. Trends and Vectors of Sustainable Agriculture Development in Digital Economy / O.G. Karataeva, O.V. Chekha, V.D. Timofeenko [et al.] // Unlocking Digital Transformation of Agricultural Enterprises. Technology Advances, Digital Ecosystems, and Innovative Firm Governance. Cham: Springer, 2023.: 79-86.