Выпуск: №4(49) Исследования молодых ученых

Раздел: Экономические науки

Опубликовано: 24 апреля 2023

Код уникальной десятичной классификации: УДК: 631.5, 634.8

Автор: Жулин Дмитрий Сергеевич

бакалавр 2 курса ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, г. Москва

Соавтор: Песня Юлия Павловна

магистрант 1 курса ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, г. Москва

Соавтор: Чеха Мария Евгеньевна

ученица 5 «Ж» класса ГБОУ «Школа № 1454 «Тимирязевская», г. Москва

Научный руководитель: Серов Никита Вячеславович

доцент кафедры Сопротивление материалов и детали машин Института механики и энергетики имени В.П. Горячкина ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

кандидат технических наук, доцент

Аннотация. В статье приведен обзор основных этапов в виноградарстве, где необходимо машинно-технологическое оснащение, а также показаны как «сильные», так и «слабые» стороны машинно-технологического оснащения в области виноградарства. Предложены некоторые рекомендации внедрения инновационных предложений на современных виноградниках, которые могут помочь производителям обеспечить качество и целостность своих вин, а также обеспечат занятость населения.  

Ключевые слова: виноградарство, машинно-технологическое оснащение, проблемы, оборудование, эффективность, инновационные предложения.

Виноградарство на данный момент является одной из самых перспективных и прибыльных отраслей сельского хозяйства. Принятый 18 декабря 2019 года Государственной Думой и одобренный 23 декабря 2019 года Советом Федерации «Федеральный закон о виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» утверждает актуальность и востребованность данной отрасли растениеводства.

В связи с принятием «сухого закона» в 1985 году в России произошел упадок виноградарства. Были раскорчеваны огромные площади действующих виноградников и безвозвратно уничтожена литература с научными исследованиями, проводимыми десятилетиями и проверенными на практике. Только с 2014 года правительство России начало активное развитие виноградарства в стране.

Главным средством государственной поддержки РФ является субсидирование. С 2016 года в РФ стартовал новый этап поддержки развития виноградарства. Основной целью данной программы является наращивание производства винограда и вина, а также увеличение площадей виноградников. По информации открытых источников, с 2022 года началась реализация федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия». В рамках данного проекта предполагается увеличение площадей виноградников к 2030 году на 30%. Данная цель будет достигнута путем ежегодного субсидирования от 2 до 3 млрд. рублей на закладку новых виноградных насаждений, строительство и модернизацию отечественных питомников, а также мелиоративные мероприятия и цифровизацию отрасли [1], [4], [11].

Целью работы является анализ современных аспектов машинно-технологического оснащения в области виноградарства.

В настоящее время виноградарскую отрасль растениеводства можно назвать развивающейся: за последние 7 лет площадь виноградных насаждений увеличилась на 8% с 90,2 до 97,6 тыс. га, а производство винограда увеличилось на 44% с 473,2 до 680 тыс. тонн. Производство вина, соответственно, также выросло на 19% с 3814 до 4522 тыс. галл. [5, с. 137]. На данный момент в России выделены 4 крупнейшие виноградно-винодельческие зоны: Кубань, Дагестан, Крым и г. Севастополь, Ставрополье, каждая из которых обладает своим неповторимым ландшафтом, а также особенным терруаром для производства уникальных сортов винограда и вин.

По данным ассоциации виноградарей и виноделов России в 2021 году в виноградарской отрасли трудилось порядка 93 тыс. человек. Выручка (нетто) от продажи винограда (за минусом НДС, акцизов) в 2021 году по сравнению с 2020 годом выросла на 2164 млн. рублей и составляла 12639 млн. рублей, а выручка с продажи вина, наоборот, сократилась с 51708 до 51308 млн. рублей [5, с. 138]. Лидерами по производству винограда и вина, по-прежнему, остаются Южный и Северо-Кавказский федеральные округа.

Одним из главных факторов развития виноградарской отрасли также являются международные отношения стран участников модели, которые в последнее время накалились и повлекли за собой санкции, существенно ограничивающие экспортно-импортные отношения между Россией и другими странами. Важным направлением в условиях санкционного давления в области виноградарства является машинно-технологическое оснащение [10], но в приоритете именно отечественным оборудованием.

Рассмотрим современные аспекты машинно-технологического оснащения в виноградарстве.

Машинно-технологическое оснащение виноградарства, как стратегической отрасли растениеводства, необходимо на следующих этапах:

• размножение винограда и выращивание посадочного материала;
• выбор места под закладку виноградника;
• организация территории и посадка;
• системы ведения, формирование и обрезка виноградных растений;
• операции с зелеными частями куста;
• содержание почвы на виноградниках и ее обработка, удобрение, орошение виноградников;
• сбор урожая;
• районирование.

Для полноты всей картины (по выполнению основных процессов, которые необходимо проводить при выращивании, возделывании, а также уборки урожая винограда) нами представлены технологические комплексы машин и оборудование, которые применяются в настоящее время (см. таблицы 1, 2, 3).

Таблица 1. Подготовка площадей под виноградники

Технологический комплекс машин и оборудования для подготовки площадей под виноградники	Технология выращивания
	на богаре	на орошении
	Корчеватель ДП-25; Корчеватель-подборщик КСП-20; Прицеп ПВК 5,0; Глубокорыхлитель РН-80Б; Машины общего назначения РОУ-6, МВУ-0,5АГ; Плуг плантажный ППН-50; Бороны БДН-4, БЗТС-1,0
	Планировщик П-4	Канавокопатель КЗУ-03; По бороздам: Культиватор КРВ-3, Агрегат ДДА-100М, Канавокопатель заравнитель КЗУ-0,3

Таблица 2. Производство привитого посадочного материала

Технологический комплекс машин и оборудования для производства привитого посадочного материала

Погрузчик ПЕ-Ф-1А; Разбрасыватели МТО-6, МД-4; Плуг плантажный ППУ-50А; Борона тяжелая дисковая БДСТ-2,5; Подгребач ОУН-1; Полуавтоматы ПНК-1 или ПНК-2; Полуавтомат ПУГ-1; Полуавтомат ОМЕГА; Приспособление ППЧ; Машина МУШ-1,3, МУШ-2,2; Канавокопатель-выравниватель КЗУ-0,3; Заправщик ЗЖВ-3,2; Машина МППЧ-1; Агрегат ДДА-100МА, МПР-3200; Опрыскиватель ОМ-630; Машина МВС-1А

Машины и оборудование, представленные в таблице 3 необходимо иметь практически в каждом виноградарском хозяйстве с наличием возделываемых площадей не менее 50 га, за исключением виноградоуборочных машин и измельчителей обрезков лозы.

Таблица 3. Закладка и уход за посадками виноградников, сбор винограда

Технологический комплекс машин для закладки виноградников	Машина для посадки винограда ВПН-2А; Гидробур ГБ-35; Прицеп 2 ПТС-6У; Установщик столбов 3СВ-3; Ямокопатель КЯУ-100, ЯКВ-90; Машина для размотки шпалерной проволоки УПН-6, ЛРД-28А; Водораздатчик ЗЖВ-3,2А
Технологический комплекс машин для ухода за посадками виноградников	Культиватор-разрыхлитель КРВ-3; Культиватор КВ-3; Плуг-разрыхлитель виноградниковый ПРВМ-3 с приспособлением ПРВМ-11,00, МПР-3200, ЗЖВ-32А, ОМ-630, ОП-2000-01; ПРВМ-3 с приспособлением для катаровки ПРВМ-27,00; Плуг виноградниковый ПВ-3, ПВ-4; Разрыхлитель РПВ-4 с приспособлением для укладки лозы с окучиванием РПВ-4,2; Машина для открывания кустов МОВ-2, ОВП-0,45А и др.; Машина для сплошной обрезки кустов МОВ-1, МОВЛ-2; Обрезчики ПАВ-8А, ОВЛ-1; Чеканщик ЧВК-1; Набор виноградаря НВО; Запрессовщик ЗВТ-2,2; Запрессовщик ЗВЖ-3,2; Ямокопатель КЯУ-100; Гидробур ГБ-35; Лебедка ЛДР-85А; Машины для внесения удобрений ПУХ2М, РПВ-4,3; Разрыхлитель удобрений РУВ-3; Культиватор КВ-3; Приспособление ПРВН-72,000; Подборщик-измельчитель ИВ-1,5
Технологический комплекс машин для сбора винограда	Вручную; Виноградоуборочный комбайн КВ-0,57; Машина виноградоуборочная (прицепная); Погрузчик вильчатый ПВСВ-0,5В; Агрегат виноградниковый навесной АВН-0,5В, ППВ-3

Машинно-технологическое оснащение в рассматриваемой отрасли важно на каждом этапе виноградарства. Несмотря на «сильные» аспекты в развитии виноградарства в РФ, следует выделить приоритетные проблемы, негативно влияющую на развитие отрасли и экономики нашей страны в целом [2]: морально устаревшее оборудование и несовершенная технологическая база предприятий, что на наш взгляд можно отнести к «слабым» сторонам.

Одним из факторов конкурентоспособности («сильная» сторона) является использование самых современных технологий, цифровизации, инновационного технологического и машинного обеспечения [10]. Благодаря этому можно будет существенно развить интенсификацию растениеводческой отрасли. Причем положительного результата можно добиться не только в краткосрочном периоде, но в стратегической перспективе [1], [9].

По нашему мнению, необходимо пересмотреть организационно-экономический механизм формирования машинно-тракторного парка в виноградарстве [10]. Организация мобильных машинно-тракторных станций позволит решать многие проблемы, которые возникают при эксплуатации (или утилизации) как простой, так и сложной техники, машин, оборудования и различных специализированных приспособлений [3], [6], [7], [8], [13].

Можно сделать следующие выводы: виноградарство в нашей стране имеет практически полное отечественное машинно-технологическое оснащение, но при этом нужны дополнения, изменения и обновления. Также важно государственное субсидирование в данную отрасль растениеводства. Несмотря на ежегодный рост субсидирования со стороны государства, его размер, на наш взгляд, все еще не удовлетворяет потребности в современном машинно-технологическом оснащении отрасли. Таким образом, на современном этапе виноградарство развивается активно, планомерно, но без полномасштабного и стратегического комплекса специализированных мер.

Вместе с тем необходима система актуальных мероприятий по подбору и закреплению в культуре сортов, соответствующих специализации виноградарства каждого района, что в свою очередь будет обеспечивать получение высоких устойчивых урожаев хорошего качества на территории страны.

Актуально планомерное внедрение инновационных ресурсо-, энергосберегающих и цифровых технологий [1] (посредством обновления известных технологий возделывания виноградников и переработки сырья), что будет являться драйвером экономического роста регионов [5]. Должна быть проведена цифровая трансформация виноградарства, как наиболее перспективной и прибыльной отрасли растениеводства [12, с. 83], с параллельным своевременным кадровым обеспечением специалистами, обладающих набором современных компетенций [2, с. 255].

Для решения существующих проблем необходим комплексный подход, затрагивающий совершенствование государственного регулирования и улучшение инвестиционной привлекательности, что будет способствовать закупкам новейшего (как импортного, так и отечественного) оборудования, машин, агрегатов и т.п., которые применяются в виноградарстве. А это в свою очередь обеспечит занятость населения, что будет практически исключать отток трудоспособного населения из сельских регионов.

Литература:

1. Каратаева О.Г. Бизнес-планирование: Учебное пособие для СПО / О.Г. Каратаева, О.В. Чеха. Саратов: Профобразование, 2020. 68 с.
2. Лачуга Ю.Ф. Кадры для машинно-технологической системы сельского хозяйства / Ю.Ф. Лачуга, О.В. Чеха // Научно-технический прогресс в инженерной сфере АПК России: Материалы XII международной научно-практической конференции, Москва, 12-13 октября 2004 года. М.: Всероссийский научно-исследовательский технологический институт ремонта и эксплуатации машинно-тракторного парка Россельхозакадемии, 2006. С. 252-257.
3. Мельников О.М. Оценка показателей качества деталей и соединения «вал-манжета» / О.М. Мельников, С.П. Казанцев, О.В. Чеха // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Московский государственный агроинженерный университет имени В.П. Горячкина». 2019. №5(93). С. 8-13.
4. Патент № 2605259 C2 Российская Федерация, МПК B23P 6/00, A01B 15/04. Способ восстановления и упрочнения рабочих органов сельскохозяйственных машин: № 2015113931/02: заявл. 15.04.2015: опубл. 20.12.2016 / Н.В. Серов, А.В. Серов, П.И. Бурак; заявитель ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева».
5. Пискун Е.И., Хохлов В.В. Виноградство и винодение как драйвер экономического роста города Севастополя // Вестник ВолГУ. Серия 3: Экономика. Экология. 2022. №2. (дата обращения: 13.04.2023).
6. Серов А.В. Исследование возможности применения холодного газодинамического напыления при заделке отверстий радиаторов охлаждения / А.В. Серов, П.И. Бурак, Н.В. Серов // Техника и оборудование для села. 2018. №12. С. 38-41.
7. Серов Н.В. Технология упрочнения лемехов плуга электроконтактной приваркой / Н.В. Серов, А.В. Серов, П.И. Бурак // Труды ГОСНИТИ. 2015. Т. 121. С. 287-290.
8. Утилизация отходов инструментального и машиностроительного производства элекроконтактной приваркой / Р.А. Латыпов, П.И. Бурак, А.В. Серов, Н.В. Серов // Доклады ТСХА: Материалы международной научной конференции, Москва, 05-07 декабря 2017 года. Том Выпуск 290, Часть 2. М.: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2018. С. 207-209.
9. Чеха О.В. Организационно-экономический механизм формирования машинно-тракторного парка в хмелеводстве // Инновационные технологии в науке и образовании (конференция «ИТНО 2020»): сборник научных трудов VIII Международной научно-практической конференции, с применением дистанционных технологий, с. Дивноморское, 19-30 августа 2020 года. Ростов-на-Дону: ООО «ДГТУ-ПРИНТ», 2020. С. 328-332.
10. Чеха О.В. Теоретическая механика: краткие сведения, задания для контрольной работы с примерами решения задач: Учебно-методическое пособие. М.: Учебно-методический центр «Триада», 2014. 73 с.
11. Kazantsev S. Wavelet transforms of the time series of small wholesale prices in the agricultural sector / S. Kazantsev, A. Pavlov, O. Chekha // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Ussurijsk, 20-21 июня 2021 года. Ussurijsk, 2021. Page: 032075.
12. Technology of Hardening Plowshares by Electrocontact Welding Using Waste from Tool Production / R. Latypov, A. Serov, N. Serov, O. Chekha // Smart Innovation, Systems and Technologies. 2022. Vol. 247. Page: 197-203.
13. Trends and Vectors of Sustainable Agriculture Development in Digital Economy / O.G. Karataeva, O.V. Chekha, V.D. Timofeenko [et al.] // Unlocking Digital Transformation of Agricultural Enterprises. Technology Advances, Digital Ecosystems, and Innovative Firm Governance. Cham: Springer, 2023. Page: 79-86.

Viticulture and some aspects of machine-technological equipment of the industry

Zhulin D.S.,
bachelor of the 2nd year of the Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy, Moscow

Сoauthor:
Pesnya Ju.Р.,
undergraduate of the 1st year of the Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy, Moscow

Chekha M.E.,
student of the 5th «G» class, GBOU «School No. 1454 «Timiryazevskaya», Moscow

Research supervisor:
Serov Nikita Vyacheslavovich,
Associate Professor of the Department of Materials Resistance and Machine Parts of the Institute of Mechanics and Energy named after V.P. Goryachkin of the Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy, Candidate of Technical Sciences, Associate Professor

Annotation. The article provides an overview of the main stages in viticulture, where machine-technological equipment is needed, and also shows both the "strengths" and "weaknesses" of machine-technological equipment in the field of viticulture. Some recommendations are proposed for the introduction of innovative proposals in modern vineyards that can help producers ensure the quality and integrity of their wines, as well as provide employment for the population.
Keywords: viticulture, machine-technological equipment, problems, equipment, efficiency, innovative proposals.

Literature:

1. Karataeva O.G. Business planning: A textbook for SPO / O.G. Karataeva, O.V. Chekhа. Saratov: Vocational Education, 2020. 68 pages.
2. Lachuga Yu.F. Personnel for the machine-technological system of agriculture / Yu.F. Lachuga, O.V. Chekhа // Scientific and technical progress in the engineering sphere of the agro-industrial complex of Russia: Materials of the XII International Scientific and practical Conference, Moscow, October 12-13, 2004 years. Moscow: All-Russian Scientific Research Technological Institute of Repair and Operation of the Machine and Tractor Park of the Russian Agricultural Academy, 2006. Page: 252-257.
3. Melnikov O.M. Evaluation of quality indicators of parts and connections «shaft-cuff» / O.M. Melnikov, S.P. Kazantsev, O.V. Chekhа // Bulletin of the Federal State Educational Institution of Higher Professional Education «V.P. Goryachkin Moscow State Agroengineering University». 2019. №5(93). Page: 8-13.
4. Patent № 2605259 C2 Russian Federation, IPC B23P 6/00, A01B 15/04. Method of restoration and strengthening of working bodies of agricultural machines: № 2015113931/02: application 15.04.2015: publ. 20.12.2016 / N.V. Serov, A.V. Serov, P.I. Burak; applicant Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Russian State Agrarian University – Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev».
5. Piskun E.I., Khokhlov V.V. Viticulture and winemaking as a driver of economic growth of the city of Sevastopol // Bulletin of the Volga. Series 3: Economics. Ecology. 2022. №2. (date of the address: 13.04.2023).
6. Serov A.V. Investigation of the possibility of using cold gas-dynamic spraying when sealing the holes of cooling radiators / A.V. Serov, P.I. Burak, N.V. Serov // Machinery and equipment for the village. 2018. № Page:. 38-41.
7. Serov N.V. Technology of strengthening ploughshares by electric contact welding / N.V. Serov, A.V. Serov, P.I. Burak // Proceedings of GOSNITI. 2015. Vol. 121. Page: 287-290.
8. Utilization of waste of tool and machine-building production by electrocontact welding / R.A. Latypov, P.I. Burak, A.V. Serov, N.V. Serov // Reports of the TLC : Materials of the international scientific conference, Moscow, 05-07 December 2017. Volume Issue 290, Part 2. Moscow: Russian State Agrarian University – K.A. Timiryazev Agricultural Academy, 2018. Page: 207-209.
9. ChekhаV. Theoretical mechanics: brief information, tasks for control work with examples of problem solving : An educational and methodological manual. Moscow: Educational and Methodological Center «Triada», 2014. 73 pages.
10. ChekhаV. Organizational and economic mechanism of formation of a machine and tractor park in hop growing // Innovative technologies in science and education (ITNO 2020 conference): collection of scientific papers of the VIII International Scientific and Practical Conference, with the use of remote technologies, Divnomorskoe village, August 19-30, 2020. Rostov-on-Don: Limited Liability Company «DSTU-PRINT», 2020. Page: 328-332.
11. Kazantsev S. Wavelet transforms of the time series of small wholesale prices in the agricultural sector / S. Kazantsev, A. Pavlov, O. Chekha // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Ussurijsk, June 20-21, 2021. Ussurijsk, 2021. Page: 032075.
12. Technology of Hardening Plowshares by Electrocontact Welding Using Waste from Tool Production / R. Latypov, A. Serov, N. Serov, O. Chekha // Smart Innovation, Systems and Technologies. 2022. Vol. 247. Page: 197-203.
13. Trends and Vectors of Sustainable Agriculture Development in Digital Economy / O.G. Karataeva, O.V. Chekha, V.D. Timofeenko [et al.] // Unlocking Digital Transformation of Agricultural Enterprises. Technology Advances, Digital Ecosystems, and Innovative Firm Governance. Cham: Springer, 2023. Page: 79-86.